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准确定位
餐厅的装修应紧紧围绕 运营 而展开，以顾客为中心，因此，需先对目标市场的容量及餐饮市场需求的趋势展开分析；与此同时，还需要考虑到酒店整体风格、餐饮的总体规划、星评标准要求，以及装修的投入和产出 等一系列问题 。
确定恰当的规模和比例
通常情况下，零点 中餐厅不能太大，酒店餐厅应增加vip包间的数量，并进一步提高质量。了解消费者行为至关重要，现阶段到酒店消费的顾客都希望能有一个好的就餐环境，许多人拥在一起吵吵闹闹是他们所不乐意看见的；另一方面，商务宴请通常占较大的比例，而进 包间能够提升档次，表明他们对客户的高度重视，并且可以有一个安静的交流环境；再者，政府行政人员同样是酒店餐饮中的重要客户，他们更倾向于在包间，消费，以防产生负面影响，这种情况 在中、小城市尤为突出。 以200间左右的酒店客房数规模的酒店而言，其包间数在30间左右，而零点中餐厅则控制在80-100餐座较为理想。应当注意的是，酒店与此同时还应拥有一个能至少同时容纳300-400人同时就餐的多功能宴会厅，如此，婚宴及大会就餐就可以得到兼备 。
重视流线设计
零点中餐厅与vip包间应分设入口，与此同时，服务流线避免与客人通道交叉。 许多酒店将贵宾包间设在零点餐厅中，这很不科学，一方面进出包间的客人会影响零点餐厅客人的就餐，另一方面对包间客人也无私密性可言。 因此分设包间及零点餐厅的入口是非常有必要的，设计里要尽可能考虑到这一 因素。服务通道与客人通道的分离开来极为重要，尤其是包间区域。过多 交叉不但会降低服务的品质，而且还会给清洁与清洁卫生带来一定的不便，不益于如地毯等硬件设施日常保养，高水准设计方案会将两通道明显的分离。 通道的设计，需满足通畅、安全、便利的 需要，不可过于追求餐座数量的最大化。从总体上，需要考虑员工操作的便利性和安全性以及客人活动空间的舒适性和伸展性。
尽可能少设，或不设酒水服务台
很多酒店在餐厅中设置一个很大的酒水服务台，这完全没有必要，因为大多数顾客并不会跑到酒水服务台点酒水饮料或结账。很大的服务台只能占用有限的空间，因而应当在相对比较隐蔽的位置，设置一个比较小的结账台即可。
尽可能减少零点餐厅及包间区域地平高低的变化
在零点餐厅或包间内根据地面高低的变化来划分区域，已然是许多年前的处理方式，这样反而降低室内空间的利用率，同时造成客人摔倒事故的发生，采用不同的材质也可区分不同的空间。
注重保护客人的隐私
在零点餐厅中，尽量不要设计排桌式的布局，那样第一眼就能把整个餐厅尽收眼底，从而使餐厅毫无 档次，空间枯燥乏味。 现如今受欢迎的方式是通过各类形式的玻璃、镂花屏风将空间组合在一起。这样不仅能增加了装饰面，而且又能够很好地划分区域，给客人留出相对私密的空间。
包间的设计应尽量避免以下问题：
1.包间的门不要相对，要尽可能 错开。
2.餐桌不可以正对着包间门，不然，别的客人从过道过一眼就可将包间内的情况看得一清二楚。
3.某些高档包间内设备餐间，备餐间的入口最好要与包间的主入口分开，同时，备餐间的出口也别正对着餐桌。
高度重视 通风 及排烟
零点餐厅与包间都需要有较好的通风及排烟系统。部分餐厅进去以后就有一股烟味、酒味、油烟味、霉味，以及各种菜肴混合在一起味道，其问题就出在通风。酒店在设备的专业设计时要特别注意这一问题。此问题由各种因素造成，餐厅厨房负压不够是常见的问题之一，增加负压可避免厨房油烟及菜味的逸出，还可以防止整个酒店通风的串味。餐厅分吸烟区和非吸烟区可以减小吸烟对非吸烟客人的影响，当然，早在通风设计的时候就应考虑到这一问题，这一 区域通风量的增加可降低对其它区域的影响。 通风方面另一常见问题是出风口正对着客人或餐桌，那时候直接影响客人的舒适及菜肴的品质。
重视灯光设计
在这以前便已提到 灯光问题，太亮或太暗的就餐环境会让客人感到不舒服，桌面的重点照明能有效地增强食欲，而其它区域则须相对暗一些，有艺术品的地方可以用 灯光效果突出，灯光的明暗度相结合可使整个环境富有层次。此外，还应避免彩色光源的使用，那会促使餐厅看起来俗气，会使得客人感觉到烦闷。
营造文化氛围
请室内设计师 根据当地的人文景观，根据造型艺术加工与提炼，造就 富于 地方特色的用餐环境，对于客人来说都是具有相当吸引力的。相当一些餐厅和包间的装修风格与包间的名字
不相协调，给人一种莫名其妙的感觉。因此，设计时就应考虑到餐厅及包间的主题，而不是等装修结束后在起名。高雅的文化氛围还通过艺术品和家具来体现，这是需精心设计方可达到的，切不可由业主方随意布置。
其它
1.除了备餐台外，高档的包间还应设置会客区、衣帽间等，这些最好设计成嵌墙式的，从而包间的整体效果容易营造。
2.包间的装修以什么为中心是最常见的问题之一。很多公司在设计时没考虑到包间内的家具，以包间的正中心为中心，其结果是配备备餐台及沙发、茶几等家具后，餐台的位置发生问题，与天花的灯具不相配，而此时包间的天花已做，灯已配好，再返工已不可能，势必影响包间的整体效果。
3.设计中应考虑一部分包间的多功能性，通过使用活动隔断，使包间可分可合，满足多桌客人在一相对独立的场所就
注意：重庆博昊工程装饰酒店设计有限公司,专业星级酒店装修设计,民宿酒店设计,主题酒店设计,商务酒店设计,度假酒店设计,各类酒店专业的方案设计，一体式服务。
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